جبن الغرويير، الذي يأتي من طبيعة كارس الفريدة، هو نوع خاص من الجبن يتميز برائحته القوية وبنيته الصلبة. هذه الجبنة، المقدمة من كاشارجي زاده باستخدام طرق نقية وتقليدية، تترك مذاقًا لا ينسى في الذوق. إليكم كافة التفاصيل حول جبنة الغرويير!
ما هو جرويير؟
Gruyere هو جبن ذو قوام قوي وغني بالنكهة يتم إنتاجه باستخدام الحليب الذي يتم الحصول عليه من الحيوانات التي تزرع خاصة في هضاب كارس المرتفعة. جبن الغرويير، الذي يعود منشأه إلى سويسرا ولكن تم إعادة تشكيله ليتناسب مع طبيعة كارس الفريدة، يعد من بين التفضيلات التي لا غنى عنها لمحبي الجبن. يحمل المذاق الفريد والقوام الكثيف للغرويير نطاقًا واسعًا من الاستخدامات، بدءًا من وجبات الإفطار وحتى وصفات الذواقة.
كارس جروير
كارس غرويير هو جبن يتم إنتاجه من حليب الأبقار التي تتغذى على هضاب كارس المرتفعة، والمعروفة بطبيعتها ورائحتها القوية. يتم إنتاج هذا الجبن بدون إضافات باستخدام خميرة الشيردين التقليدية. أثناء عملية الإنتاج، يتم تعتيقها لمدة 8-10 أشهر للوصول إلى ذروة مذاقها. تضمن عملية الراحة هذه تكوين طبقة واقية طبيعية على السطح الخارجي للجبن، وبالتالي الحفاظ على نكهة الجبن وبنيته.
سعر جبنة جرويير
تختلف أسعار الغرويير حسب صعوبة عملية الإنتاج وكمية الحليب المستخدم. في المتوسط، يتم استخدام 12-15 لترًا من الحليب لكل كيلوغرام واحد من الغرويير. من خلال إعطاء الأولوية لجودة Kars gruyere من حيث السعر ، يهدف Kaşarcızade إلى تقديم أفضل gruyere إلى طاولاتك.
كم وزن مرق كرس؟
قد يختلف وزن الغرويير حسب التغيرات الموسمية ومحتوى الدهون في إنتاج الحليب. في Kaşarcızade، نقوم بتحديد الأسعار من خلال أخذ العوامل الموسمية في الاعتبار من أجل توصيل Kars gruyere إلى طاولاتكم في ظل الظروف الأكثر ملاءمة. يمكنك زيارة متجر Kaşarcızade عبر الإنترنت للحصول على معلومات عن الأسعار الحالية.
جروير شيدر
في حين أن جبن الغرويير يُعرف بأنه أحد النكهات الخاصة لقارس، إلا أنه يشار إليه أيضًا باسم "غرويير كشر". يوفر هيكلها الصلب بديلاً ممتازًا لجبن البارميزان. خاصة عندما تكون مبشورة لإضفاء العمق على أطباق مثل السلطات والمعكرونة. ويفضل أيضًا استخدامه في أطباق الفرن لأنه يذوب ويوفر قوامًا مثاليًا.
القيمة الغذائية لجبنة الغرويير
متوسط القيم الغذائية لـ 100 جرام من جبن الغرويير هي كما يلي:
-
السعرات الحرارية : 413 سعرة حرارية
-
الكربوهيدرات : 0.4 جرام
-
البروتين : 30 جرام
-
الدهون : 32 جرام
-
الدهون المشبعة : 18 جرام
-
الدهون الأحادية غير المشبعة : 9 جم
-
الدهون المتعددة غير المشبعة : 1 جرام
-
الكولسترول : 98 ملغ
-
الصوديوم : 570 ملغ
-
البوتاسيوم : 81 ملغ
-
الكالسيوم : 1.010 ملجم
-
الحديد : 0.2 ملغ
-
فيتامين أ : 1001 وحدة دولية
-
فيتامين ج : 0 ملغ
تعتبر هذه القيم مرجعًا عامًا وقد تختلف حسب طرق الإنتاج. جبن الغرويير هو جبن مغذٍ يتميز بمحتواه العالي من البروتين والكالسيوم، لكن ينصح باستهلاكه باعتدال لأنه يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون.
يرجى زيارة RATEL PAZARLAMA لمعرفة أسعار الجملة لدينا.
